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神楽坂のオイスター&ワイン「牡蠣屋バル」で旬の食材を楽しむ!

みなさま、こんにちは!
神楽坂で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋バル」です。

当店は、年中美味しいの牡蠣を食べていただけるよう「旬」にこだわっています。

食材にはそれぞれ旬があり、その時にしか育たないという「旬」もありますが、その時期だからこそ美味しいという「旬」もあります。

9月が夏野菜と秋野菜が入り混じっています。
夏野菜といえば、なす・トマト・きゅうりなどですが、秋野菜というとどうでしょうか。

きのこ類や、いも類を思い浮かべる方が多いかと思います。

ちなみに、「秋茄子」という言葉がありますが、この言葉の「秋」は旧暦なので、8月下旬から9月にあたるので、ちょうど今の時期ですね。

同じ茄子でも、晩夏になると昼と夜との気温差が少なくなるので、身が引き締まり、栄養を多く蓄えるようになると言われています。
そのため、「秋茄子は嫁に食わすな」などという言葉が生まれるほど、秋茄子は美味しくなります。

このように、同じ食材でも季節によって成長のスピードや、栄養の蓄積が変わってくる野菜もあります。
当店のメニューの中に、「季節野菜の彩りサラダ」がございます。

旬の食材を大切にしている当店だからこそ、その時々、季節に合わせて美味しい野菜を取り揃えてお持ちしております。

食欲の秋になると、美味しいものが多くついつい食べ過ぎてしまうこともあると思います。
野菜も上手にとって、旬を楽しみましょう。
ご予約・ご来店お待ちしております。


【 店舗情報 】
牡蠣屋バル

〒162-0824
神乐坂2-9,Shinjuku-ku,东京Alpha Town神乐坂2F

JR総武線 飯田橋駅西口より徒歩3分

    TEL    】 03-6457-5361
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.21:30)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.21:30) 

 午餐 
月曜~金曜: 11:30~14:00(L.O.13:30)

 定期休假 】 年中無休

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