1. ブログ
  2. 神楽坂のオイスター&ワイン「牡蠣屋バル」のアヒージョ3種類!

神楽坂のオイスター&ワイン「牡蠣屋バル」のアヒージョ3種類!

みなさま、こんにちは!
神楽坂で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋バル」です。

823日は「油の日」です。

京都の大山崎町にある離宮八幡宮で、荏胡麻(えごま)の種子から油を絞る道具を発明したことから、「日本の製油発祥の地」とされています。

少し前に、「えごま油が身体にいい!」と流行った時期もありましたが、日本の油の原点はえごま脂だったと言うわけですね。

今では油の種類も豊富で、菜種油やオリーブオイルといったものもあります。

せっかくの「油の日」ということで、本日はオイルを使ったメニューのご紹介です。

そう。バルといえば「アヒージョ」というくらい、こちらもかなり知名度を上げていますが、改めてアヒージョとはスペイン料理です。

スペイン語で「小さなニンニク」という意味。

一般的には、ニンニクとオリーブオイルで魚介類を煮込んだものを想像されると思いますが、実はニンニクのことを指しているので、アヒージョだけでは料理名にならないようです。

当店でご提供しているメニューは3種類。

☆生剥き牡蠣のアヒージョ
☆自家製パンチェッタのアヒージョ
☆海老と帆立のアヒージョ

自慢の牡蠣はもちろん、自家製パンチェッタもおすすめ。
でも、アヒージョの定番といえば海老も欠かせません。

バケットもメニューにございますので、ぜひ最後までお楽しみください。
ご予約・ご来店お待ちしております。


【 店舗情報 】
牡蠣屋バル

〒162-0824
神乐坂2-9,Shinjuku-ku,东京Alpha Town神乐坂2F
JR総武線 飯田橋駅西口より徒歩3分

    TEL    】 03-6457-5361
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.21:30)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.21:30) 

 午餐 
月曜~金曜: 11:30~14:00(L.O.13:30)

 定期休假 】 年中無休

関連記事